Bulgur mit Faschiertem und Pfannenkäse

Name: Bulgur mit Faschiertem und Pfannenkäse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 150 g Bulgur; 250 g Faschiertes (vom Rind); 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (gerebelt); 2 Stk Paprika (rot und gelb); 0.5 TL Paprikapulver; 200 g Pfannenkäse (oder Grillkäse oder Halloumi); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 2 Prise Zimt; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Bulgur mit Faschiertem und Pfannenkäse ist ein einfaches und schnelles Mittagessen. Versuchen sie dieses Rezept, es gelingt immer.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Bulgur
250	g	Faschiertes (vom Rind)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprika (rot und gelb)
200	g	Pfannenkäse (oder Grillkäse oder Halloumi)
4	EL	Olivenöl
1	TL	Oregano (gerebelt)
0.5	TL	Paprikapulver
2	Prise	Zimt
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Bulgur in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Käse würfeln. Olivenöl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen.
Faschiertes, Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin glasig andünsten, dann Oregano, Paprikapulver und Zimt hinzufügen und eine Minute mitrösten. Nun die Käsewürfel einrühren und das Ganze unter beständigem Rühren weitere 5-8 Minuten durchrösten, bis das Faschierte gar ist.
Bulgur einrühren, nochmals 2-3 Minuten gut durcherwärmern, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.