Bunte Donuts

Name: Bunte Donuts
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter, flüssig; 2 Stk Eier; 2 TL Germ; 400 g Mehl; 250 ml Milch; 200 ml Öl für die Pfanne; 0.5 TL Salz; 4 EL Schokolade, geschmolzen; 2 EL Streusel (wie Schoko, Kokos, usw.); 1 TL Vanilleextrakt; 90 g Zucker

Donuts schmecken nicht nur köstlich sondern sind auch relativ leicht zu machen – hier ein einfaches Rezept für diese süßen Köstlichkeiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (39 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

400	g	Mehl
4	EL	Schokolade, geschmolzen
200	ml	Öl für die Pfanne
50	g	Butter, flüssig
90	g	Zucker
1	TL	Vanilleextrakt
0.5	TL	Salz
2	TL	Germ
250	ml	Milch
2	Stk	Eier
2	EL	Streusel (wie Schoko, Kokos, usw.)

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für unsere bunten Donuts werden zuerst die Eier in einer Schüssel verquirlt. Danach wird die Milch eingerührt.
Nun werden der Germ, das Salz und Vanilleextrakt ebenfalls in die Masse eingerührt. Jetzt kommen noch Zucker, flüssige Butter und das Mehl nach und nach hinzu. Mit der Hand wird daraus ein Teig geknetet.
Den Teig zugedeckt an einen warme Ort für ca. 60 Minuten rasten lassen, damit er aufgehen kann.
Anschließend wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausgerollt. Mit Hilfe eines runden Glases werden Kreise ausgestochen und mit Hilfe eines kleineren Glases (Schnapsglas) oder eines Flaschenverschlusses werden in der Mitte dieser Kreise Löcher ausgestochen – sodass die klassischen Donutsform entsteht.
Die Donuts werden nun in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun herausgebacken.
Zum Schluss werden die ausgekühlten Donuts mit einer Seite in geschmolzene Schokolade getaucht und danach in Schokostreusel, gehackte Nüsse, in Kokosflocken oder in bunte Streusel getaucht.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Bevor man die Donuts in der Pfanne frittiert kann man sie auch nochmals zugedeckt für gut 30 Minuten rasten lassen. So werden sie noch größer und flaumiger.