Bunter Sommersalat

Erstellt von hexy235

Der bunte Sommersalat schmeckt als leichtes und gesundes Abendessen. Dieses Rezept passt auch sehr gut als Beilage zu Gegrilltem.

Bunter Sommersalat

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 kpf Lollo Rosso
1 Stk roter Paprika
0.5 Stk gelber Paprika
10 Stk Cocktailtomaten
0.5 Bund Schnittlauch
2 EL Sojaessig
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Kürbiskernöl
1 Prise Cayennepfeffer
2 Spr Süßstoff
Portionen
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Kategorie

Kalte Speisen

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Salat waschen und in gefällige Stücke reißen. Paprika putzen, entkernen und in Ringe schneiden. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und vierteln.
  2. Lollo Rosso auf 2 Teller aufteilen, Tomatenviertel, Paprikaringe und Schnittlauch darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Sprühflasche den Essig aufsprühen, mit Cayennepfeffer etwas bestreuen, mit Süßstoff etwas süßen und mit Kernöl beträufeln.

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