Bunter Sommersalat

Name: Bunter Sommersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk große Tomaten; 1 EL Kernöl; 1 Schuss Milder Balsamico-Essig; 1 Pk Minimozarella; 1 Stk Möhre; 1 Schuss Olivenöl; 1.5 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 0.50 Stk Salat (Eisbergsalat oder nach Belieben); 0.25 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz

In den Sommermonaten sind Salate ein richtig kühlendes Schlemmererlebnis. Dafür sorgt auch dieses persönliche Rezept mein bunter Sommersalat.

Bewertung: Ø 4,1 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	große Tomaten
0.25	Stk	Salatgurke
1	Pk	Minimozarella
1	Stk	Möhre
1.5	Stk	Paprika
1	Schuss	Milder Balsamico-Essig
1	EL	Kernöl
1	Schuss	Olivenöl
0.50	Stk	Salat (Eisbergsalat oder nach Belieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu aller erst die frischen Zutaten, wie Salat, Tomaten, Gurke und Paprika, waschen und danach in kleinere Würfel schneiden (wie es einem der Größe her beliebt). Danach die Möhre waschen und in dünne Stifterl raspeln.
Alles in eine mittelgroße Salatschüssel geben und den Mozzarella hinein geben. Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen und Öl und Essig darüber geben. Noch abschmecken und gegebenfalls nachwürzen. Alles gut vermischen und servieren. Als Beilage eignet sich frisches knuspriges Brot, je nach Geschmack.