Buntes Kohl - Gemüse

Erstellt von Farori

Das bunte Kohl - Gemüse passt wunderbar zu vielen Fleischgerichten. Ein einfaches und herbstliches Beilagen - Rezept.

Buntes Kohl - Gemüse

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kpf Kohl
1 Stk Zwiebel
2 Stk Tomate
2 Stk Paprika (rot und gelb)
2 EL Olivenöl
200 ml Gemüsesuppe
1 Schuss Weißwein
1 EL Tomatenmark
4 EL Kräuter (italienische, tiefgekühlt)
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Kohl vierteln, Strunk entfernen, kleinblättrig schneiden und gut waschen. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten und Paprika waschen, Strunk und Kerne beim Paprika entfernen und klein würfeln.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel mit Tomatenmark darin glasig anrösten, dann Paprika, Tomaten und Kohl hinzufügen.
  3. Mit Gemüsesuppe und einem Schuss Weißwein ablöschen, die italienischen Kräuter einrühren und 25 Minuten einköcheln lassen, bis der Kohl gar ist und die Flüssigkeit fast verkocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

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