Buttermilch-Schoko-Kuchen

Name: Buttermilch-Schoko-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 500 mg Buttermilch; 500 g Dinkelfeinmehl; 6 Stk Eier; 200 g Öl; 100 g Schokostreusel; 1 Stk Zitrone (Saft); 220 g Zucker; 5 EL Kokosette; 3 EL Marillenmarmelade

Erstellt von Pesu07

Saftig und einfach ist der Buttermilch-Schoko-Kuchen. Ein herrliches Rezept für eine schnelles Mehlspeise.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
220	g	Zucker
200	g	Öl
500	mg	Buttermilch
500	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Schokostreusel
1	Stk	Zitrone (Saft)

Zutaten für die Fertigstellung

3	EL	Marillenmarmelade
5	EL	Kokosette

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backblech mit Butter bestreichen und bemehlen, dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun Mehl mit dem Backpulver und dem Schokostreusel vermischen. Die Eier mit Kristallzucker in der Küchenmaschine schaumig rühren, das Öl und den Zitronensaft langsam hinzugeben.
Zum Schluss die Buttermilch eingießen und abwechseln mit dem Mehlgemisch langsam unterheben.
Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 20 Minuten backen. Zum Schluss den lauwarmen Kuchen mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen.