Cabanossi-Nudelsalat

Name: Cabanossi-Nudelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Cabanossi; 150 g Cherrytomaten; 3 EL Essig; 60 g Gouda; 0.5 TL Honig; 5 EL klare Suppe; 200 g Nudeln; 4 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 0.5 Stk Salatgurke; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 TL Senf; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Ein erfrischender Snack an einem heißen Sommertag ist dieser Cabanossi-Nudelsalat. Ein sehr pikantes Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudeln
100	g	Cabanossi
150	g	Cherrytomaten
60	g	Gouda
1	Stk	Paprika
0.5	Stk	Salatgurke
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Schnittlauch
3	EL	Essig
5	EL	klare Suppe
4	EL	Olivenöl
0.5	TL	Honig
0.5	TL	Senf

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln laut Packungsaleitung al dente kochen, danach abgießen und abkühlen lassen. Das Öl, Suppe, Salz, Pfeffer, Honig und Senf in ein Schraubglas füllen und schütteln, bis ein cremiges Dressing entstanden ist.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und klein würfeln.
Salatgurke waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Cabanossi in dünnere Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Gouda in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Nudeln zusammen mit Gemüse, Cabanossi, Käse und Dressing in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Den Schnittlauch ebenfalls untermischen, den Salat abschmecken und servieren.