Champignon-Gemüse-Wok

Name: Champignon-Gemüse-Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignon; 1 TL Chiliflocken; 2 Stk Frühlingszwiebel; 3 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 Zweig Koriander; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Salz; 2 EL Sesam; 2 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 100 g Zuckerschoten

Ob als vegetarisches Gericht oder als Beilage, das Rezept vom Champignon-Gemüse-Wok überzeugt mit seinem süß säuerlichen Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Zuckerschoten
1	Stk	Paprika (rot)
100	g	Champignon
2	Stk	Frühlingszwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Karotten
2	EL	Sesamöl
3	EL	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	TL	Chiliflocken
5	Zweig	Koriander
2	EL	Sesam

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Champignon-Gemüse-Wok zuerst die Zuckerschoten waschen und putzen. Paprika putzen, waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Anschließend den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Sesamöl im Wok erhitzen. Dann den Knoblauch darin anbraten. Das vorbereitete Gemüse zugeben und ca. 10 Minuten unter Rühren dünsten.
Mit Sojasauce, Salz und Chili abschmecken. Korianderblättchen abzupfen und darüber verteilen. Mit Sesam bestreuen und servieren.