Champignon-Gemüse-Wok

Ob als vegetarisches Gericht oder als Beilage, das Rezept vom Champignon-Gemüse-Wok überzeugt mit seinem süß säuerlichen Geschmack.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Zuckerschoten
1 Stk Paprika (rot)
100 g Champignon
2 Stk Frühlingszwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
3 Stk Karotten
2 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
1 Prise Salz
1 TL Chiliflocken
5 Zweig Koriander
2 EL Sesam

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Champignon-Gemüse-Wok zuerst die Zuckerschoten waschen und putzen. Paprika putzen, waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
  2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
  3. Anschließend den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Sesamöl im Wok erhitzen. Dann den Knoblauch darin anbraten. Das vorbereitete Gemüse zugeben und ca. 10 Minuten unter Rühren dünsten.
  4. Mit Sojasauce, Salz und Chili abschmecken. Korianderblättchen abzupfen und darüber verteilen. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
12,12 g
Eiweiß
9,77 g
Kohlenhydrate
33,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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