Chicoree im Speckmantel

Name: Chicoree im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bratfolie; 50 g Butter; 4 Stk Chicoree; 1 Prise Salz; 8 Schb Schinken (gekocht); 8 Schb Speck (durchzogen)

Das Rezept Chicoree im Speckmante hat ihren Ursprung in der französichen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Chicoree
8	Schb	Schinken (gekocht)
8	Schb	Speck (durchzogen)
1	Prise	Salz
50	g	Butter
1	Stk	Bratfolie

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chicoree gut mit kaltem Wasser waschen, halbieren und den bitteren Stielansatz entfernen.
Eine Scheibe Schinken mit einer Scheibe Speck belegen und je eine Chicoreenhälfte darauflegen, salzen und die Hälften mit den vorbereiteten Schinken einrollen.
Die Röllchen in einen Bratfoliensack legen und die Butter hinzufügen. Folie gut verschließen und an der Oberseite mehrmals mit einer Nadel einstechen.
Den Bratfolie auf die mittlere Schiene im kalten Backofen schieben. Backrohr - Heißluft auf 190 Grad einstellen und den Chicoree 30 Minuten garen.