Chinakohl-Salat mit Erdnüssen

Name: Chinakohl-Salat mit Erdnüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chinakohl; 2 EL Erdnüsse (geröstet); 5 EL Erdnussöl; 3 EL Essig; 2 Stk Mandarinen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieses Rezept vom Chinakohl-Salat mit Erdnüssen ein farbenfroher Tupfer auf dem Teller.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Chinakohl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Mandarinen
3	EL	Essig
5	EL	Erdnussöl
2	EL	Erdnüsse (geröstet)
1	Prise	Salz

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Bio Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vorspeisen Rezepte Wellness Rezepte Wintersalat Rezepte Chinakohl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und feinringelig schneiden. Mandarinen schälen und die Spalten halbieren.
Den Chinakohl, Zwiebel und Mandarinen mit einer Marinade aus Salz, Apfelessig und Erdnussöl anrichten.
Vor dem Servieren 2 EL geröstete Erdnüsse untermischen.