Churros

Zubereitung

1. Dieses süße Gebäck stammt von der iberischen Halbinsel. Dazu das Wasser gemeinsam mit der Butter in einen Topf erhitzen bis die Butter geschmolzen ist – dabei ständig mit einem Kochlöffel rühren.
2. Anschließend das Salz einrühren und das Mehl nach und nach hinzufügen und gut verrühren – bis eine cremige Teigmasse entsteht.
3. Nun nach und nach die Eier einzeln in den Teig einrühren sodass eine leicht flüssige Teigmasse entsteht.
4. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Öl auf rund 170 Grad erwärmen. Danach den Teig mit einem Löffel in einen Spritzsack füllen und ca. 15cm lange und rund 15 mm dicke Teigstränge ins Öl geben und darin goldgelb ausbacken.
5. Für die Schokocreme den Schlagobers in einen Topf geben und erhitzen. Anschließend die Schokostücke hinzufügen und solange rühren bis sie im Schlagobers geschmolzen sind und eine cremige Schokomasse entstanden ist.
6. Danach Zucker mit Zimtpulver vermischen und die ausgekühlten Churros damit bestreuen. Das Süßgebäck gemeinsam mit der Schokosauce als Dip servieren.