Coca-Cola-Deep Fried
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Mehl (glatt) |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | Stk | Eier (verquirlt) |
| 380 | ml | Coca Cola |
| 500 | ml | Öl (zum Ausbacken) |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Mehl wird mit dem Backpulver gut vermengt. Danach werden die Eier sowie die Cola nach und nach untergerührt.
- So werden Teig-Klumpen vermieden und es entsteht ein glatter Teig. Sollte der Teig zu fest sein muss mit Cola verdünnt werden.
- Dann sollte der Teig eine dünnflüssige Konsistenz haben. Nun wird das Öl entweder in einer Fritteuse oder in einem großen Topf auf 190°C erhitzt.
- Im Anschluss wird der Teig mit einem Schöpfer nach und nach portionsweise in das Öl gefüllt, eine Teigportion nach der anderen frittieren. Sonst klebt der Teig zusammen.
- Das Ganze wird pro Seite 1-2 Minuten schwimmend in Öl ausgebacken.
Nährwert pro Portion
878
78,21 g
6,45 g
36,79 g
User Kommentare
Wird der Teig hier frittiert? Also so ähnlich wie bei Krapfen? Ich bin etwas irritiert, weil man den Teig hier ja auch wenden muss - ab in so viel Öl schwimmt doch der Teig eh irgendwo mittendrin, denke ich.
Schade, dass kein Foto dabei ist. Das Rezept klingt doch sehr wundersam und ich hätte das Ergebnis gern gesehen...
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ja, schwimmend in Öl ausbacken. Viel Spaß beim Nachmachen - und dann gleich Bild hochladen, freu mich drauf ;)
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Klingt für mich nicht nachahmenswert und werde ich sicher nicht probieren. Ich trinke Cola nicht mal, also werd ichs auch nicht frittieren.
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