Couscous mal anders

Zutaten für 1 Portion
2 | EL | Ajvar |
---|---|---|
1 | EL | Butter |
3 | Stk | Cherrytomaten |
80 | g | Couscous |
40 | g | Frischkäse |
2 | Stk | Karotten |
25 | g | Ketchup |
1 | Schuss | Sojasauce |
0.5 | Stk | Zwiebel |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und mit Butter locker rühren (sonst klebt er zusammen).
- Zwiebel, Karotten und Tomate würfeln und ein wenig anbraten. Couscous dazugeben und mit Ajvar, Ketchup und Frischkäse "würzen". Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Schuss Sojasauce hinzufügen.
Tipps zum Rezept
Ich esse dieses Gericht gerne mit Ketchup und Frischkäse. Joghurt oder Tzatziki wäre aber bestimmt auch sehr lecker.
Wenn es euch zu trocken ist gebt bei der Zubereitung mehr Frischkäse, Ketchup, Ajvar oder wer mag auch Tomatenmark dazu.
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