Cranberry-Muffins mit Mohn

Cranberry-Muffins mit Mohn überzeugen mit ihren unvergesslichen Geschmack. Probieren Sie dieses einfache und rasche Rezept!

Cranberry-Muffins mit Mohn Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (121 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
120 g Zucker
125 g Öl
1 Pk Vanillezucker
125 g Buttermilch
250 g Mehl
1 TL Backpulver
0.5 Tasse Cranberries, getrocknet
2 EL Mohn

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 185° C vor und legen Sie die Muffinsform mit Papierförmchen aus.
  2. Verrühren Sie Eier, Zucker, Öl und Vanillezucker zu einer flaumigen Masse und geben Sie dann die Buttermilch hinzu.
  3. Heben Sie anschließend Backpulver und Mehl unter die Masse.
  4. Hacken Sie die Cranberries grob und rühren Sie sie mit dem Mohn unter den Teig.
  5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Förmchen und backen Sie die Muffins auf mittlerer Schiene für etwa 15 - 22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
10,68 g
Eiweiß
3,62 g
Kohlenhydrate
26,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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