Cremige Schinkenfleckerln

Name: Cremige Schinkenfleckerln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Mascarpone; 200 g Nudeln (Fleckerl oder Bandnudeln); 2 EL Öl; 180 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

Mit dem Rezept für die cremigen Schinkenfleckerln gelingt Ihnen eine hervorragende Hauptspeise. Hiermit werden Sie Groß und Klein verzaubern.

Bewertung: Ø 4,5 (470 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudeln (Fleckerl oder Bandnudeln)
180	g	Schinken
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
200	g	Mascarpone

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser bissfest gekocht. Währenddessen wird der Schinken würfelig geschnitten.
Danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebel wird darin für 10 Minuten angeröstet.
Nun wird der Schinken zu den Zwiebeln gegeben und für 5 Minuten mit geröstet. Dann wird die Mascarpone untergerührt.
Die Nudeln werden abgeseiht und gemeinsam mit der Sauce im Topf gut vermengt. Zum Schluss wird das Ganze noch einmal für 5 Minuten erhitzt.