Cremiger Karotten-Kohlrabi-Salat

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Der cremige Karotten-Kohlrabi-Salat ist nicht nur gesund und fettarm, sondern er schmeckt sensationell gut. Ein Beilagen - Rezept für die Sommerzeit.

Cremiger Karotten-Kohlrabi-Salat

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Karotte
500 g Kohlrabi
300 g Joghurt (griechisches)
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Karotten und Kohlrabi waschen, schälen und grob in eine Schüssel reiben. Nun mit dem Joghurt vermengen und mit Zitronensaft und Salz pikant abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischer Kapuzinerkresse oder Petersilie garnieren.

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