Crostata
Zutaten für 6 Portionen
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Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Mehl, den Zucker, die Butter und das Salz miteinander vermischen die Eier hinzufügen und weiter kneten den Teig einigen Minuten dann ruhen lassen.
- Währenddessen die Marmelade in eine Schüssel geben und mit ein bisschen Wasser diese verdünnen.
- Den Teig teilen. 3/4 des Teiges in einer runden Kuchenform (22cm) aufrollen (ca 1/2 cm hoch), einen Rand machen, dann die Marmelade auf den ausgerollten Teig aufstreichen.
- Den Rest des Teiges aufrollen und in Längstreifen schneiden, diese nun auf den Kuchen mit der Marmelade so legen, dass ein Gittermuster ensteht.
- Nun den Kuchen im Ofen bei ungefähr 180 Grad 40 Minuten lang backen, wenn der Teig gebräunt ist, ist der Kuchen fertig.
Nährwert pro Portion
632
29,71 g
9,07 g
81,12 g
User Kommentare
Habe dazu Marillenmarmelade verwendet und diese wie im Pkt. 2 beschrieben nicht mit Wasser sondern mit Marillenlikör verfeinert bzw. verdünnt.
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Hab mir heute schon einen Mürbteig besorgt.
Nur welche fruchtige Marmelade wird sich nocb entscheiden.
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Heute mit Holunderbeeren-Gelee nachgebacken. Super lecker. Der Teig war nach kurzem Kühlen ganz leicht zu verarbeiten. Da hat nix geklebt. Tolles Rezept, um Marmelade zu verwerten. Dankeschön für das schöne Rezept.
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