Currynudeln

Diese geschmackvollen Currynudeln passen sehr gut zu gebratenem Fisch, Huhn oder Lamm. Ein Beilagen - Rezept, das Abwechslung bringt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Tomate
1 Stk Zwiebel
200 g Penne
2 EL Olivenöl
1 TL Curry
1 Becher Creme fraiche
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Currynudeln die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Tomaten waschen und klein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenso fein hacken.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, die Tomaten zugeben und mit dem Curry würzen.
  3. Creme fraiche einrühren. Die Nudeln abseihen und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

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