Dinkel-Dralli mit Bröseltopfen

Name: Dinkel-Dralli mit Bröseltopfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Bröseltopfen; 160 g Dinkel-Dralli; 2 Stk Eier; 1 TL Kräutersalz (gestrichen); 1 TL Kurkuma (gestrichen); 1 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 2 TL Poleiminze; 1 TL Salz

Erstellt von puersti

Ein gesundes und schnelles Rezept für ein Mittagessen sind die Dinkel-Dralli mit Bröseltopfen, würzt mit Kurkuma.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

160	g	Dinkel-Dralli
40	g	Bröseltopfen
2	Stk	Eier
1	TL	Salz
1	TL	Kräutersalz (gestrichen)
1	TL	Kurkuma (gestrichen)
2	TL	Poleiminze
2	Prise	Pfeffer
1	EL	Olivenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Dinkel-Dralli mit reichlich Wasser in einem Topf bissfest kochen. Inzwischen das Ei in eine Rührschüssel geben und versprudeln. Bröseltopfen dazu geben und gut mit einander verführen. Dann mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Poleiminze und Kurkuma würzen.
Anschließend die fertigen Nudeln abseihen, in diesen Kochtopf das Olivenöl geben, die abgeseihten Dinkel-Dralli und den abgerührten Bröseltopfen dazu geben und alles gut mischen.