Dinkelspaghetti mit Pesto

Erstellt von puersti

Eine schnelle und fettarme Pasta sind die Dinkelspaghetti mit Pesto. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Dinkelspaghetti mit Pesto

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Zutaten für 1 Portionen

80 g Dinkelspaghetti
200 g Sauerrahm
20 g Erdmandeln (gemahlen)
15 g Basilikumpaste
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Meersalz
1 Zweig Basilikum
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Dinkelspaghetti in einem Topf mit reichlich Wasser lt. Packungsangabe bissfest kochen.
  2. Sauerrahm mit Erdmandeln, Basilikumpaste, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer glatt rühren. Basilikum gut waschen und in Streifen schneiden.
  3. Die bissfesten Dinkelspaghetti abseihen, zurück in den Kochtopf geben, das Sauerrahm-Pesto dazu geben und leicht darunter mischen. Auf einem Teller anrichten mit Basilikum bestreuen, bzw. garnieren.

Tipps zum Rezept

Beim Basilikum immer ganze Zweige abschneiden, dann wächst er wieder nach.

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User Kommentare

puersti
puersti

Die Erdmandeln können im Gegensatz zu "normalen" Mandeln auch bei Histamin-Intoleranz gegessen werden.

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