Eierlikörkugeln

Name: Eierlikörkugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 80 ml Eierlikör 14%; 2 EL Erdmandeln (gemahlen); 2 EL Kokosette; 100 g Kokosette; 100 g Mandeln (gemahlen); 125 g QimiQ; 20 ml Rum 80%; 150 g Schokolade (weiß); 70 g Staubzucker

Erstellt von puersti

Ein weihnachtliches Kekse - Rezept sind diese köstlichen Eierlikörkugeln, aber nur für Erwachsene.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,4 (59 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

125	g	QimiQ
80	g	Butter
70	g	Staubzucker
150	g	Schokolade (weiß)
80	ml	Eierlikör 14%
20	ml	Rum 80%
100	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Kokosette
2	EL	Kokosette
2	EL	Erdmandeln (gemahlen)

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Qimiq, Butter, weiße Schokolade, Eierlikör und Rum im Wasserbad schmelzen lassen. Dann in diese Masse Mandeln und Kokosette einrühren, gut mischen, dann zugedeckt im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen und fest werden lassen.
Nun Erdmandeln und Kokosette in 2 Schüsseln geben. Von der gekühlten Masse mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, rasch zu Kugeln formen und in Kokosette, bzw. Erdmandeln wälzen.