Eiersalat mit Mayonnaise

Besonders lecker und bei Kindern sehr beliebt, ist der Eiersalat mit Mayonnaise. Hier unser schnelles Rezept für ein Abendessen.

Eiersalat mit Mayonnaise Foto ildi_papp / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
1 Bund Petersilie
250 g Mayonnaise
150 g Joghurt
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Eiersalat mit Mayonnaise zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und klein schneiden.
  2. Beides in einer Schüssel mit dem Joghurt und der Mayonnaise vermengen. Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Unter den Salat mengen.
  3. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Petersilie können sie auch andere Gartenkräuter verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
484
Fett
42,08 g
Eiweiß
17,07 g
Kohlenhydrate
10,36 g
Detaillierte Nährwertinfos

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