Eiersalat mit Mayonnaise

Name: Eiersalat mit Mayonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Eier; 150 g Joghurt; 250 g Mayonnaise; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz

Besonders lecker und bei Kindern sehr beliebt, ist der Eiersalat mit Mayonnaise. Hier unser schnelles Rezept für ein Abendessen.

Foto ildi_papp / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
1	Bund	Petersilie
250	g	Mayonnaise
150	g	Joghurt
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Eiersalat mit Mayonnaise zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und klein schneiden.
Beides in einer Schüssel mit dem Joghurt und der Mayonnaise vermengen. Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Unter den Salat mengen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer gut abschmecken und etwas ziehen lassen.