Eierspeis-Lachs-Brot

Erstellt von hexy235

Richtig für einen gemütlichen Brunch am Sonntag ist dieses Rezept vom Eierspeis-Lachs-Brot.

Eierspeis-Lachs-Brot Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Schb Brot
2 Stk Eier
35 g Frischkäse natur oder mit Kräutern
100 g Räucherlachs
1 TL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben toasten, abkühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen. Eier aufschlagen, salzen und pfeffern.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Eier hinein gießen, mit einer Gabel zerpflücken, damit kleine Stückchen entstehen. Eierspeis auf dem Frischkäse verteilen und mit Lachs darauf legen.

Tipps zum Rezept

Mit Tomaten garnieren.

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