Eierspeis-Lachs-Brot

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Richtig für einen gemütlichen Brunch am Sonntag ist dieses Rezept vom Eierspeis-Lachs-Brot.

Eierspeis-Lachs-Brot

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2 Schb Brot
2 Stk Eier
35 g Frischkäse natur oder mit Kräutern
1 TL Öl
100 g Räucherlachs
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Brotscheiben toasten, abkühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen. Eier aufschlagen, salzen und pfeffern.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Eier hinein gießen, mit einer Gabel zerpflücken, damit kleine Stückchen entstehen. Eierspeis auf dem Frischkäse verteilen und mit Lachs darauf legen.

Tipps zum Rezept

Mit Tomaten garnieren.

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