Einbrennsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 40 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 30 | g | Fett |
| 1 | l | Rindersuppe |
| 1 | Bund | Schnittlauch (gehackt) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst mit dem Mehl und dem Fett in einem Topf eine helle Einbrenn machen.
- Dann die Einbrenn mit der Rindersuppe aufgießen und gut verrühren.
- Nun die Einbrennsuppe aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss das Ei in die Suppe schlagen und sofort versprudeln - die Suppe darf nicht mehr kochen!
- Die heiße Suppe in Teller anrichten und mit frischem Schnittlauch bestreuet, servieren.
Tipps zum Rezept
Wer mag, kann die Suppe noch mit Kümmel verfeinern.
Nährwert pro Portion
189
14,40 g
8,01 g
7,77 g
User Kommentare
Ich gebe in die einbrennsuppe immer etwas Gemüse dazu. Am liebsten ist uns karfiol. Die cremesuppe schmeckt dann sehr gut.
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Bei der Einbrennsuppe verwende ich immer Butter. Das macht den feinen Geschmack der Einbrenn so gut.
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