Einfache Kartoffeltaler

Erstellt von Mampferella

Das Rezept von den einfachen Kartoffeltaler passt als Beilage oder mit einem Salat ein schmackhafter Snack.

Einfache Kartoffeltaler

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln, mehlige
1 Stk Ei
140 g Mehl, griffig
0.5 TL Salz
1 EL Crème Fraiche
1 Prise Muskat
8 EL Öl oder Butter zum Braten
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffeln vierteln und im Salzwasser weich kochen, danach abgießen und abtropfen lassen. Mehl mit Salz und Muskat mischen.
  2. Die noch heißen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Sobald die Kartoffelmasse etwas abgekühlt ist, Creme friache und das Mehlgemisch zusammen mit dem Ei unterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Je nach Kartoffelsorte kann es sein das etwas mehr Mehl benötigt wird. Danach den Teig zu einer Rolle formen ca. 5cm Durchmesser und gleich große Taler abschneiden.
  3. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler bei mäßiger Hitze beidseitig knusprig braun braten.

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