Eingelegte Oliven

Eingelegte Oliven sind das Wichtigste bei einer richtigen Antipasti. Bei diesem Rezept wird Koriander als Zutat verwendet.

Eingelegte Oliven

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Oliven
15 Stk Koriander
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
3 Stk Knoblauchzehen
Portionen
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Kategorie

Antipasti Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Koriander in einem Mörser zerstoßen und zu den Oliven geben.
  2. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl verrühren. Den Zitronensaft darunter rühren.
  3. Mit Salz undPfeffer würzen und zu den Oliven geben. Alles gründlich vermischen und in ein verschließbares Gefäß geben. Mindestens 3 Tage lang durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können grüne oder schwarze Oliven verwenden.

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