Eingelegter Karfiol

Erstellt von DIELiz

Der eingelegte Karfiol ist eine pikante Beilage zu einer Jause oder zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie das Rezept aus Omas Küche.

Eingelegter Karfiol

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Karfiol
1 l Einlegeessig
1 Stk Jalapeno Chili
1 TL Kreuzkümmel, ganz
2 Stk Wacholderbeeren
1 TL Koriander, ganz
3 cm Ingwer (gerieben)
2 l Salzwasser
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Gläser und Deckel heiß waschen und auskochen. Umgedreht stehend trocknen lassen. Karfiol waschen, putzen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren.
  2. Essig mit den Gewürzen zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten zugedeckt langsam köcheln lassen.
  3. Den Karfiol in kaltem Wasser abschrecken und in die Einmachgläser füllen. Mit dem Essig übergießen und sofort verschließen.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

wir mögen eingelegten Karfiol auch gerne zu Käsefondue oder Fleischfondue. Auch zu Piccalilli mit Senfsauce etc. verwenden wir dieses Rezept gerne

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