Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis ist in der Kürbiszeit ein tolles Rezept für alle, die viele Kürbisse im Jahr ernten und sie für die Vorratskammer vorbereiten möchten.

eingelegter-kuerbis.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Kürbis (mittelgroß)
100 ml Essig
1 kg Zucker
2.5 l Wasser
4 Stk Nelken
1 Prise Salz
1 Prise Zimt

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt muss der Kürbis geschält und in Stücke geschnitten werden. Nun einen Topf mit Wasser, dem Zucker, dem Essig, den Nelken, einer Prise Salz und Zimt zum Kochen bringen und die Kürbisstücke solange kochen lassen, bis sie bissfest geworden sind.
  2. Danach den Kürbis auskühlen lassen und in passende Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
553
Fett
6,08 g
Eiweiß
26,40 g
Kohlenhydrate
92,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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