Eintropfsuppe

Ein einfaches und herkömmliches Rezept ist diese Eintropfsuppe. Für Tage, wo es schneller gehen muss, aber trotzdem gesund ist.

Eintropfsuppe

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Zutaten für 6 Portionen

1.5 l Suppe
1 Bund Suppengemüse
2 Stk Eier
6 EL Mehl
1 Bund Petersilie
Portionen
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Zubereitung

  1. Suppengemüse putzen, klein schneiden und in einem Topf mit der Suppe weich kochen.
  2. Petersilie waschen und fein hacken.
  3. Eier mit dem Mehl versprudeln und in die Suppe eintropfen lassen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Noch schneller geht es mit TK-Gemüse.

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User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

Eine Eintropfsuppe ist genau das Richtige ,wenn man einmal nicht soviel Zeit hat und schnell etwas "Zaubern" muss.

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