Engels Putengschnetzeltes überbacken

Name: Engels Putengschnetzeltes überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Bl Basilikum; 8 Stk CocktailTomaten ( in Scheiben ); 8 Schb durchzogener Speck; 1 Stk getrocknete Chillischote; 2 Kugel Mozarella ( in Scheiben geschnitten ); 250 ml Obers; 2 EL Öl; 1 TL Oregano; 100 g Parmesan; 2 Prise Pfeffer; 1 kg Putenbrust ( in kleine Streifen ); 2 Prise Salz; 0.125 l Weißwein; 2 Stk Zwiebel

Mit Engels Putengschnetzeltes überbacken bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (354 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Bl	Basilikum
8	Stk	CocktailTomaten ( in Scheiben )
8	Schb	durchzogener Speck
1	Stk	getrocknete Chillischote
2	Kugel	Mozarella ( in Scheiben geschnitten )
250	ml	Obers
1	TL	Oregano
100	g	Parmesan
2	Prise	Pfeffer
1	kg	Putenbrust ( in kleine Streifen )
2	Prise	Salz
0.125	l	Weißwein
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Pfanne anrösten bis sie goldgelb sind.
Putenstreifen pfeffern und in der Pfanne anbraten bis sich Saft reduziert hat, mit Weißwein ablöschen, mit Chillischote, Salz, Pfeffer würzen, Obers dazugeben und etwas köcheln lassen.
Nun den Oregano und das Basilikum über die ganze Pfanne verteilen, anschließend den Speck darüber und darauf die Tomatenscheiben legen. Dann noch den Mozzarella schön verteilen und den Parmesan darüber reiben.
Die Pfanne für ca. 15 Min. ab ins vorgeheizte Backrohr bei 180°C bis der Käse leicht braun ist.