Erdbeer-Orangen Marmelade mit Cognac

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In einen Topf geben und pürieren. Dann mit dem Gelierzucker 2:1 vermischen und etwas stehen lassen.
2. Den Topf aufkochen, Zimt und Saft von einer Orange, Zitronensaft sowie Cognac dazu geben. Abschmecken, falls zu sauer noch etwas Zucker dazu. Dann die Gelierprobe machen.
3. Inzwischen 7 Marmeladegläser heiß auswaschen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
4. Die fertige Marmelade einfüllen, die Gläser am Deckel mit Rum befeuchten.