Erdbeer-Orangen Marmelade mit Cognac
von Monika1, aktualisiert am 11.06.2024
Sehr fein schmeckt diese Erdbeer-Orangen Marmelade mit Cognac. Ein süßes Aufstrich - Rezept für Erwachsene.
Zutaten für 7 PortionPortionen
| 2 | kg | Erdbeeren |
| 1 | kg | Bio-Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Stk | Orange |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | EL | Cognac |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In einen Topf geben und pürieren. Dann mit dem Gelierzucker 2:1 vermischen und etwas stehen lassen.
Schritt 2
Den Topf aufkochen, Zimt und Saft von einer Orange, Zitronensaft sowie Cognac dazu geben. Abschmecken, falls zu sauer noch etwas Zucker dazu. Dann die Gelierprobe machen.
Schritt 3
Inzwischen 7 Marmeladegläser heiß auswaschen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
Schritt 4
Die fertige Marmelade einfüllen, die Gläser am Deckel mit Rum befeuchten.
Tipps zum Rezept
- Für 15 Minuten auf den Kopf stellen. Dann normal auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
688
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
164 g
Autor
User
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Kommentare
Monika1
Toll schmeckt die Erdbeer-Orangenmarmelade auch statt mit Cognac mit Cointreau. Allerdings ist sie dann weniger für Kinder geeignet.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Hallo Monika1, die Erdbeer-Orangenmarmelade mit Cognac ist doch auch nicht für Kinder geeignet. Cognac hat vielleicht noch mehr Alkohol als Cointreau.
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hannevg
dnke Monika1,die Erdbeeren-Orangen Marmelade mit Cognac tönt sehr gut.Erdbeeren sind eingefroren und die Orangenernte beginnt langsam
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