Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Biskotten; 3 Stk Eier; 400 g Erdbeeren; 1 Schuss Erdbeerlikör; 3 Bl Gelatine; 1 Pk Schokoladeraspeln; 1 Stk Zitrone, Saft; 100 g Zucker; 4 Stk Dotter; 500 g Mascarpone; 100 g Zucker

Ein Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtige Abwechslung zur herkömmlichen Variante.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Biskotten
400	g	Erdbeeren
3	Bl	Gelatine
100	g	Zucker
1	Schuss	Erdbeerlikör
1	Stk	Zitrone, Saft
3	Stk	Eier
1	Pk	Schokoladeraspeln

Zutaten für die Creme

500	g	Mascarpone
100	g	Zucker
4	Stk	Dotter

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen und pürieren. Mit Zucker und Zitronensaft mischen, die aufgelöste Gelatine dazugeben und mit Erdbeerlikör abschmecken.
Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und Mascarpone mit dem Schneebesen unterziehen.
Eine Auflaufform mit Biskotten auslegen, dann Erdbeermus darüber gießen, dann eine Schicht Mascarponecreme, gefolgt von weiteren Lagen Biskotten, Erdbeermus und Mascarponecreme.
Eventuell mit Schokoladeraspeln bestreuen und mit frischen Erdbeeren verzieren.