Erdbeer-Tiramisu

Ein Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtige Abwechslung zur herkömmlichen Variante.

erdbeer-tiramisu.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Biskotten
400 g Erdbeeren
3 Bl Gelatine
100 g Zucker
1 Schuss Erdbeerlikör
1 Stk Zitrone, Saft
3 Stk Eier
1 Pk Schokoladeraspeln

Zutaten für die Creme

500 g Mascarpone
100 g Zucker
4 Stk Dotter

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen und pürieren. Mit Zucker und Zitronensaft mischen, die aufgelöste Gelatine dazugeben und mit Erdbeerlikör abschmecken.
  2. Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und Mascarpone mit dem Schneebesen unterziehen.
  3. Eine Auflaufform mit Biskotten auslegen, dann Erdbeermus darüber gießen, dann eine Schicht Mascarponecreme, gefolgt von weiteren Lagen Biskotten, Erdbeermus und Mascarponecreme.
  4. Eventuell mit Schokoladeraspeln bestreuen und mit frischen Erdbeeren verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal
693
Fett
41,43 g
Eiweiß
13,57 g
Kohlenhydrate
69,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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