Erdbeer-Tiramisu

Name: Erdbeer-Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Biskotten; 3 Stk Eier; 400 g Erdbeeren; 1 Schuss Erdbeerlikör; 3 Bl Gelatine; 1 Pk Schokoladeraspeln; 1 Stk Zitrone, Saft; 100 g Zucker; 4 Stk Dotter; 500 g Mascarpone; 100 g Zucker

Ein Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtige Abwechslung zur herkömmlichen Variante.

Foto Olyina / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Bl	Gelatine
400	g	Erdbeeren
100	g	Zucker
1	Stk	Zitrone, Saft
1	Schuss	Erdbeerlikör
1	Pk	Biskotten
1	Pk	Schokoladeraspeln
3	Stk	Eier

Zutaten für die Creme

4	Stk	Dotter
100	g	Zucker
500	g	Mascarpone

Kategorien

Tiramisu Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Frühlingsrezepte Grundrezepte Kalte Speisen Obst Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Kinderrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen und pürieren. Mit Zucker und Zitronensaft mischen, die aufgelöste Gelatine dazugeben und mit Erdbeerlikör abschmecken.
Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und Mascarpone mit dem Schneebesen unterziehen.
Eine Auflaufform mit Biskotten auslegen, dann Erdbeermus darüber gießen, dann eine Schicht Mascarponecreme, gefolgt von weiteren Lagen Biskotten, Erdbeermus und Mascarponecreme.
Eventuell mit Schokoladeraspeln bestreuen und mit frischen Erdbeeren verzieren.