Erdbeer-Tiramisu

Ein Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtige Abwechslung zur herkömmlichen Variante.

Erdbeer-Tiramisu

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Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Biskotten
400 g Erdbeeren
3 Bl Gelatine
100 g Zucker
1 Schuss Erdbeerlikör
1 Stk Zitrone, Saft
3 Stk Eier
1 Pk Schokoladeraspeln

Zutaten für die Creme

500 g Mascarpone
100 g Zucker
4 Stk Dotter
Portionen
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Kategorie

Tiramisu Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen und pürieren. Mit Zucker und Zitronensaft mischen, die aufgelöste Gelatine dazugeben und mit Erdbeerlikör abschmecken.
  2. Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und Mascarpone mit dem Schneebesen unterziehen.
  3. Eine Auflaufform mit Biskotten auslegen, dann Erdbeermus darüber gießen, dann eine Schicht Mascarponecreme, gefolgt von weiteren Lagen Biskotten, Erdbeermus und Mascarponecreme.
  4. Eventuell mit Schokoladeraspeln bestreuen und mit frischen Erdbeeren verzieren.

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