Faschierter Strudel in Blätterteig

Name: Faschierter Strudel in Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eier; 300 g Faschiertes; 8 Schb Käse; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

Der faschierte Strudel in Blätterteig lässt sich gut vorbereiten. Ein pikantes Rezept, wenn es am nächsten Tag hektisch ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (600 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Käse
1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprika
300	g	Faschiertes
2	EL	Öl
2	EL	Senf
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den faschierten Strudel in Blätterteig zuerst das Backrohr auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Faschiertem in einem Topf mit Öl kräftig anbraten. Paprika waschen, putzen und in Würfeln schneiden. Kurz mit dem Faschierten mitbraten. Petersilie waschen und fein hacken. In die Fleischmasse einrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen und die Fülle darauf verteilen. Dann mit den Käsescheiben belegen und den Teig einrollen. Die Enden fest andrücken.
Das Ei in einer Schale versprudeln und den Strudel damit bestreichen. Auf das Backblech legen und im Backrohr 25 Minuten goldbraun backen.