Faschiertes-Reis-Pfanne

Name: Faschiertes-Reis-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Faschiertes (gemischt); 350 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Karotten (mittelgroß); 250 g Langkornreis; 2 EL Olivenöl (für die Pfanne); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (groß)

von Renate-P, aktualisiert am 06.10.2026

4,5 (801 Stimmen)

Ihre Kinder werden von dem Rezept für die Faschiertes-Reis-Pfanne begeistert sein. Sie sollten Ihnen dieses Gericht nicht vorenthalten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (groß)
2	Stk	Karotten (mittelgroß)
2	EL	Olivenöl (für die Pfanne)
500	g	Faschiertes (gemischt)
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
250	g	Langkornreis
350	ml	Gemüsesuppe (klar)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Fleisch Gemüse Omas Küche Reis Geheimrezepte Kinderrezepte

Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (groß), 2 Stk Karotten (mittelgroß)

Zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotten schälen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (groß), 2 EL Olivenöl (für die Pfanne)

Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten glasig anschwitzen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3

500 g Faschiertes (gemischt)

Das Faschierte dazugeben und bei mittlerer bis kräftiger Hitze etwa 5-8 Minuten krümelig anbraten. Dabei das Fleisch mit einem Kochlöffel zerteilen und regelmäßig wenden, bis es rundherum leicht gebräunt ist.

Schritt 4

2 Stk Karotten (mittelgroß), 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Danach die Karottenscheiben und das Tomatenmark hinzufügen und etwa 2 Minuten mitbraten. Das Paprikapulver einrühren und nur kurz mitrösten, damit es nicht bitter wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

250 g Langkornreis, 350 ml Gemüsesuppe (klar)

Nun den ungekochten Reis dazugeben und kurz unterrühren. Anschließend mit der Suppe aufgießen und alles einmal aufkochen lassen.

Schritt 6

Die Hitze reduzieren und die Faschierte-Reis-Pfanne zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis der Reis gar und die Karotten weich sind. Je nach verwendeter Reissorte dauert das etwa 15-25 Minuten. Dabei gelegentlich umrühren und darauf achten, dass nichts am Topfboden ansetzt.

Schritt 7

Sollte der Reis die Flüssigkeit bereits aufgenommen haben, aber noch nicht gar sein, einfach etwas heiße Suppe oder Wasser nachgießen.

Schritt 8

1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zum Schluss nochmals mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas Paprikapulver abschmecken. Vor dem Servieren die Pfanne einige Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit der Reis die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann.

Tipps zum Rezept

Langkornreis oder Parboiled-Reis eignet sich besonders gut, da die Körner beim Garen eher locker bleiben.
Je nach Reissorte wird unterschiedlich viel Suppe benötigt. Deshalb die Packungsangabe als Orientierung verwenden und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.
Vor dem Servieren kann die Faschiertes-Reis-Pfanne mit frisch gehackter Petersilie bestreut werden.
Zur Faschiertes-Reis-Pfanne passen besonders gut grüner Blattsalat, Gurkensalat, Tomatensalat oder Krautsalat; auch ein Klecks Sauerrahm oder ein leichter Joghurt-Kräuter-Dip ergänzt das würzige Gericht sehr gut.