Feigen-Tarte
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Feigen |
|---|
Zutaten für den Mürbteig
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | kalte Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 60 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | kaltes Wasser |
Zutaten für die Frangipane Creme
| 200 | g | Mandeln (gerieben) |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 30 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | weiche Butter |
| 80 | g | Staubzucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Mürbteig das Mehl, eine Prise Salz und den Staubzucker vermischen. Ein Ei, die Butter in kleinen Stückchen, sowie 2 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Etwa 10 Minuten bevor der Mürbteig aus dem Kühlschrank kommt, das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Feigen halbieren.
- Außerdem Mandeln, Mehl, Vanillezucker vermischen. Die Weiche Butter und Staubzucker mit dem Mixer cremig rühren und nach und nach die Eier einrühren.
- Zu guter Letzt mit einem Schneebesen die Mandel-Mischung unterheben.
- Nun den Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen, rund ausrollen und in eine Tarte-Form gebe, den Rand hochziehen. Die Mandelcreme hineingeben und glatt streichen. Die Feigen auf der Creme anordnen und dann die Tarte ca. 40–45 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
2.235
147,38 g
49,16 g
179,19 g
User Kommentare
Die Frangipani-Creme ist eine Standartcreme aus der Konditorei, Vanillecreme mit Mandeln. Wenn nun in der Zutatenliste die Feigen mit dabei sind, wäre das Rezept perfekt. 😉
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Die 4 Stück Feigen sind gleich als erstes angeführt ;)
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Das klingt gehaltvoll aber auch sehr interessant. Von der französischen Frangipane-Creme hab ich noch nie etwas gehört
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Dieses Rezept fasziniert mich, wird sofort gespeichert und bei Gelegenheit probiert. Mir gefällt dabei auch, dass die Zuckermenge nicht so hoch wie bei den meisten Mehlspeisen ist.
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