Fenchelcremesuppe
von Irisl, aktualisiert am 06.05.2024
Sehr schmackhaft ist diese einfache Fenchelcremesuppe. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.
© sarymsakov / Depositphotos.com
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 150 | g | Fenchelknolle |
| 1 | Kn | Zwiebel |
| 250 | ml | Orangensaft |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | frisch geriebenen Pfeffer |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Fenchel und Zwiebel putzen, schneiden in Olivenöl anrösten, mit Orangensaft löschen und einreduzieren lassen.
Schritt 2
Anschließend mit Suppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und weiterköcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3
Mit einem Stabmixer mixen. Zum Schluss die Suppe mit Schlagobers und Milch verfeinern.
Tipps zum Rezept
- Eventuell mit Sahnehäubchen und gehacktem Fenchel (der grüne Stiel davon) garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
139
Fett
9 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
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