Fencheleis

Name: Fencheleis
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Anispulver; 2 Stk Eier; 4 Stk Eigelb; 80 g Fenchel; 2 Bund Fenchelgrün; 300 ml Milch; 200 ml Schlagobers; 130 g Zucker

aktualisiert am 12.05.2024

3,8 (35 Stimmen)

Das Rezept für ein Fencheleis ist außergewöhnlich und sehr schmackhaft. Zaubern sie ihren Lieben einen Geschmacksmoment mit Fenchel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Anispulver
2	Stk	Eier
4	Stk	Eigelb
80	g	Fenchel
2	Bund	Fenchelgrün
300	ml	Milch
200	ml	Schlagobers
130	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Milch und Sahne mit den Fenchelwürfelchen und dem Anispulver aufkochen.

Schritt 2

Zucker und Eier glattrühren. Das gekochte Fenchelgemisch unter ständigem Rühren in die Eimasse einlaufen lassen.

Schritt 3

Auf dem Wasserbad rühren, bis sich die Masse bindet. Alles durch ein feines Sieb passieren, damit die eventuell geronnenen Eiweissstückchen entfernt werden können.