Fenchelsalat mit Käsedressing

Name: Fenchelsalat mit Käsedressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Kn Fenchel; 100 g Gorgonzola; 150 g Joghurt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Weintrauben; 3 EL Zitronensaft

Eine exquisite Vorspeise ist dieser Fenchelsalat mit Käsedressing. Das leichte Rezept passt sehr gut für ein Festmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

2	Kn	Fenchel
2	EL	Olivenöl
3	EL	Zitronensaft
200	g	Weintrauben
100	g	Gorgonzola
150	g	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Fenchelsalat mit Käsedressing zuerst den Fenchel waschen, putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf Teller appetitlich verteilen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
Weintrauben halbieren und auf dem Fenchel verteilen. Den Gorgonzola mit dem Joghurt verrühren über den Fenchel gießen.