Fenchelsuppe

Das Rezept Fenchelsuppe hat einen köstlichen Geschmack durch die Beigabe von Anis und Obers.

Fenchelsuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Fenchel
1 Stk Zwiebel
0.5 l Suppe
1 EL Öl
3 EL Anis
100 ml Schlagobers

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Fenchelknolle waschen, putzen und halbieren. Die Hälfte in Würfel, die andere Hälfte in Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Fenchelwürfel in einem Topf mit Öl anrösten, dann mit der Suppe aufgießen, sodass sie gut bedeckt sind.
  3. Anis zu geben und weichkochen lassen. Den Obers zufügen. Dann mit dem Stabmixer pürieren. Fenchelstreifen dazugeben und nochmal kurz aufkochen lassen.

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User Kommentare

Katerchen

Fenchel und Anis, genau mein Geschmack. Werde die Suppe in mein Kochbuch speichern und sobald wie möglich nachkochen.

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