Feta-Auberginen Beilage

Erstellt von -michi-

Die Feta-Auberginen Beilage schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Ein tolles Rezept für eine Sommerparty.

Feta-Auberginen Beilage Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Aubergine
200 g Feta
2 Stk Knoblauchzehen
130 g Speckstreifen
4 Stk kleine Tomaten
2 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Aubergine waschen und die Enden entfernen. In Würfel schneiden und zusammen mit den Speckstreifen in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten.
  2. Währenddessen den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse in die Pfanne pressen. Die Tomaten waschen und gleich wie den Feta in Würfel schneiden.
  3. Wenn die Aubergine fertig angebraten ist gibt man alle Zutaten in kleine Auflaufformen und bäckt diese nochmals im Rohr bei 200°C etwa 10 Minuten.

Nährwert pro Portion

kcal
563
Fett
43,38 g
Eiweiß
21,84 g
Kohlenhydrate
16,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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