Fisch à la Christine mit Wildreis

Mit Rezept für Fisch à la Christine mit Wildreis überzeugen Sie nicht nur Fischgourmets.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Fischfilet
1 Stk Knoblauchzehe
100 g Parmesan
1 TL Oregano
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1 EL Mehl
250 g Wildreis

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Kruste Knoblauch, Parmesan und Kräuter mit Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
  2. Masse auf den Fischfilets verteilen und bei circa 170° ca. 25 Minuten garen bzw. solange bis die Knusper-Kruste zu bräunen beginnt.
  3. Für den Wildreis Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen, Wasser leicht salzen. Wildreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten quellen lassen.
  4. Fisch mit Reis servieren.

Tipps zum Rezept

Als Fisch eignet sich zum Beispiel Polardorsch oder Seelachs.

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