Fischcakes aus der Karibik

Ein Klassiker unter den karibischen Gerichten, das Fischcakes aus der Karibik - Rezept, kann mit Reis serviert werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Fisch
2 Stk Paprika
1 Stk Ei
2 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Stk Knoblauchzehe
8 Stk Kartoffel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 g Mehl
1 Bund Koriander

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt müssen die Kartoffel in einem Topf mit Salzwasser gekocht werden bis sie durch sind. Anschließend schälen und zu einem Brei zerstampfen. Danach die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen und fein würfeln. Die Petersilie und den Koriander ebenfalls fein hacken. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und mit den zerstampfen Kartoffeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Törtchen formen. Diese dann zuerst in einen Teller mit Ei und danach in den Teller mit Mehl tauchen. Anschließend in einer Pfanne mit Öl ausbacken.

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