Fischgulasch mit Kartoffeln

Name: Fischgulasch mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 370 ml Gemüsesuppe; 300 g Kartoffeln (festkochend); 1 EL Olivenöl; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 EL Paprikapulver (scharf); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 330 g Seelachsfilet; 1.5 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebel

Das Fischgulasch mit Kartoffeln ist ein sehr ausgewogenes und gesundes Rezept, das köstlich schmeckt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

330	g	Seelachsfilet
1.5	EL	Zitronensaft
2	Stk	Zwiebel
300	g	Kartoffeln (festkochend)
1	EL	Olivenöl
2	EL	Paprikapulver (edelsüß)
0.5	EL	Paprikapulver (scharf)
370	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Dill

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Bio Rezepte Diät Rezepte Einfache Rezepte Fischrezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Seelachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in fünf Zentimeter große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.
Dann das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und die Zwiebeln darin goldgelb dünsten. Danach die Kartoffeln, edelsüßen und scharfen Paprika einrühren, mit Suppe aufgießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nach der Garzeit gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt die Fischstücke salzen, in den Topf geben und noch ca. fünf bis zehn Minuten weitergaren. Den Dill waschen, klein hacken, über den Fischtopf streuen und servieren.