Fischpfanne

Name: Fischpfanne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 0.5 Stk Chinakohl; 2 Stk Karotten; 1 TL Salz; 5 Stk Schalotten; 600 g Seelachsfilets; 3 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 3 EL Zitronensaft; 1 Stk Zucchini (klein)

Diese köstliche Fischpfanne wird im Wok zubereitet.Ein gesundes Rezept mit Selachsfilets und knackigem Gemüse.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Seelachsfilets
3	EL	Zitronensaft
1	TL	Salz
0.5	Stk	Chinakohl
2	Stk	Karotten
3	EL	Sesamöl
5	Stk	Schalotten
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Stk	Zucchini (klein)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Fischfilets mit kalten Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Zucchini waschen und beide Enden abschneiden, dann in mundgerechte Würfel schneiden. Karotten abschaben, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Vom Chinakohl den Strunk keilförmig ausschneiden, Blätter in Rauten schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Wok erhitzen, dann das Öl eingießen. Karotten und Schalotten etwa 2 Minuten andünsten, dann die Fischstücke anbraten. Alles an den Rand schieben. Zucchini beifügen, kurz anbraten lassen, dann Chinakohl beifügen und andünsten. Alles durchrühren. Mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.