Fischquiches

Hier ein köstliches Rezept vom Fischquiches. Passt als Vorspeise oder Snack, mit Salat serviert.

Fischquiches Foto minadezhda / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Frischkäse
3 EL Petersilie (TK)
3 Stk Eier
150 ml Schlagobers
120 g Parmesan (gerieben)
100 g Spinat - TK
0.5 TL Knoblauchpulver
1 Msp Muskatnuss
4 Stk Hering (küchenfertig)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zutaten für den Teig

300 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Butter
1 Stk Ei

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Butter, Ei verkneten zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln, 30 Minuten kühlen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Währenddessen den Fisch in einer Pfanne mit etwas Öl, halb durch braten.
  3. Petersilie, Eier, Obers, Hälfte Parmesan, Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
  4. Vier gefettete Formen mit Teig auslegen. Fisch, Tomatenspalten und Rest Parmesan darüber geben. Im Backrohr 40 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch mit frischen Spinat zusätzlich verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
1.018
Fett
66,29 g
Eiweiß
50,09 g
Kohlenhydrate
58,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

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