Fischquiches

Name: Fischquiches
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 250 g Frischkäse; 4 Stk Hering (küchenfertig); 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 Msp Muskatnuss; 120 g Parmesan (gerieben); 3 EL Petersilie (TK); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 100 g Spinat - TK; 150 g Butter; 1 Stk Ei; 300 g Mehl; 1 Prise Salz

Hier ein köstliches Rezept vom Fischquiches. Passt als Vorspeise oder Snack, mit Salat serviert.

Foto minadezhda / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Frischkäse
3	EL	Petersilie (TK)
3	Stk	Eier
150	ml	Schlagobers
120	g	Parmesan (gerieben)
100	g	Spinat - TK
0.5	TL	Knoblauchpulver
1	Msp	Muskatnuss
4	Stk	Hering (küchenfertig)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für den Teig

300	g	Mehl
1	Prise	Salz
150	g	Butter
1	Stk	Ei

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Salz, Butter, Ei verkneten zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln, 30 Minuten kühlen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Währenddessen den Fisch in einer Pfanne mit etwas Öl, halb durch braten.
Petersilie, Eier, Obers, Hälfte Parmesan, Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Vier gefettete Formen mit Teig auslegen. Fisch, Tomatenspalten und Rest Parmesan darüber geben. Im Backrohr 40 Minuten goldbraun backen.