Fischquiches
aktualisiert am 06.05.2024
Hier ein köstliches Rezept vom Fischquiches. Passt als Vorspeise oder Snack, mit Salat serviert.
© minadezhda / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Frischkäse |
| 3 | EL | Petersilie (TK) |
| 3 | Stk | Eier |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 120 | g | Parmesan (gerieben) |
| 100 | g | Spinat - TK |
| 0.5 | TL | Knoblauchpulver |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 4 | Stk | Hering (küchenfertig) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für den Teig
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
PortionPortionen
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Zeit & Level
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Mehl, Salz, Butter, Ei verkneten zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln, 30 Minuten kühlen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Währenddessen den Fisch in einer Pfanne mit etwas Öl, halb durch braten.
Schritt 3
Petersilie, Eier, Obers, Hälfte Parmesan, Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Schritt 4
Vier gefettete Formen mit Teig auslegen. Fisch, Tomatenspalten und Rest Parmesan darüber geben. Im Backrohr 40 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Sie können auch mit frischen Spinat zusätzlich verfeinern.
Nährwert pro Portion
kcal
1.018
Fett
66 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
58 g
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