Fisolensalat nach griechischer Bauernart

Name: Fisolensalat nach griechischer Bauernart
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 2 EL Basilikum (frisch gehackt); 600 g Fisole; 4 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (frisch gehackt); 1 Stk Paprika; 0.5 TL Salz; 2 Stk Tomate; 4 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Der Fisolensalat nach griechischer Bauernart schmeckt sensationell zu gegrillten Lamm. Ein Rezept aus der mediterranen Küche.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Fisole
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
2	Stk	Tomate
4	EL	Olivenöl
2	EL	Apfelessig
1	EL	Oregano (frisch gehackt)
2	EL	Basilikum (frisch gehackt)
0.5	TL	Salz
4	Prise	Zucker

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Mediterrane Rezepte Fisolen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fisolen putzen, die Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser 10-15 Minuten bissfest kochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln.
Fisolen, Zwiebel, Paprika, Tomatenwürfel, Basilikum und Oregano vermengen. Aus Essig, Öl, Zucker und Salz ein Dressing anrühren und über den Salat gießen. Vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.