Fittata mit Paprika und Garnelen

Name: Fittata mit Paprika und Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Butter (zum Ausfetten der Form); 0.5 Bund Dill; 6 Stk Eier; 200 g Erbsen (tiefgekühlt); 250 g Garnelen (roh); 100 ml Milch; 2 Stk Paprikaschoten (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein sommerliches Rezept für köstliche Fittata mit Paprika und Garnelen als Snack, Vorspeise oder Hauptgang.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Erbsen (tiefgekühlt)
250	g	Garnelen (roh)
2	Stk	Paprikaschoten (rot)
0.5	Bund	Dill
6	Stk	Eier
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Butter (zum Ausfetten der Form)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Erbsen in eine Schüssel geben und auftauen lassen. Dann die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Nachdem sie kalt abgespült wurden mit Küchenpapier trocknen.
Nun die Paprika waschen und vom Kerngehäuse befreit in dünne Streifen schneiden. Den gewaschenen Dill fein hacken und dann mit den Eiern und der Milch verquirlen.
Unter diese Masse wird nun das Gemüse und die Garnelen gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Als nächstes den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Spring- oder Auflaufform gut ausfetten.
Die Frittata-Masse wird in die Form gefüllt und für ca. 35 Minuten im Ofen gebacken. Anschließend in Stücke geschnitten gleich heiß oder ausgekühlt servieren.