Folienkartoffeln aus der Glut

Name: Folienkartoffeln aus der Glut
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stg Frühlingszwiebel zum Garnieren (nur das Grüne); 300 g Kartoffeln; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 100 g Schinken (optional); 1 Prise Schnittlauch zum Garnieren

Zu köstlichem Grillgut gehören natürlich wunderbare Folienkartoffeln aus der Glut als Beilage dazu.

Bewertung: Ø 4,6 (1.078 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Becher	Sauerrahm
100	g	Schinken (optional)
1	Stg	Frühlingszwiebel zum Garnieren (nur das Grüne)
1	Prise	Schnittlauch zum Garnieren

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Benötigte Küchenutensilien

Alufolie

Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Folienkartoffeln möglichst gleich große Kartoffeln verwenden, damit alle gleichzeitig gar sind.
Kartoffeln gut waschen und bürsten. Fest in ausreichend Alufolie einwickeln und direkt in die Glut vom Lagerfeuer oder Grill legen.
Nach ca. 20-25 Min. (je nach Größe) sind die Folienkartoffeln gar.
Die fertigen Folienkartoffeln in der Mitte auseinander schneiden, salzen und nach Belieben mit Sauerrahm, Schinken, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch servieren.

Tipps zum Rezept

Mit geriebenem Käse, der mit dem Sauerrahm vermengt wird, kann man ebenfalls eine Variante zaubern. Aber auch andere Dips passen hervorragend zu Folienkartoffeln.

Für die Folienkartoffeln eignen sich festkochende oder mehlige Kartoffeln.

Für Hungrige können die Kartoffeln auch etwas vorgekocht werden. Dann reichen 10 Minuten auf dem Grill aus.

Die Folienkartoffeln erst nach dem Garen salzen bzw. würzen, damit sich kein Aluminium aus der Folie löst.