Forelle in Weinsauce

Name: Forelle in Weinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Forelle; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 250 ml Weißwein; 2 Stk Zitronen; 1 Stk Zwiebel

Die Forelle in Weinsauce ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Macht sich fast von selbst!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Forelle
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Zitronen
250	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken.
Eine feuerfeste Form mit der Butter einstreichen und mit dem Zwiebelstücken bestreuen, salzen und pfeffern. Die Forelle säubern, trocken tupfen, dann mit Zitronensaft einreiben, hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Weißwein zusammen mit dem Obers in einem Topf kurz erhitzen und über die Forelle gießen. Anschließend 15 Minuten im Backrohr garen.