Frischer Karottensalat

Name: Frischer Karottensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 150 g Joghurt; 500 g Karotten; 1 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Als Beilage oder gesunder Snack schmeckt dieses Rezept allen Gemüseliebhabern. Der frische Karottensalat ist reich an Vitaminen.

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Karotten
1	Stk	Apfel
1	Bund	Radieschen
150	g	Joghurt
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Karotten waschen, schälen und mit der Küchenreibe fein reiben. Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Würfel schneiden. Die Radieschen waschen und vierteln.
Karotten, Apfelstücke und Radieschen vermengen und den Joghurt mit Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz abschmecken.